Plus d’une dizaine de races animales locales de la région Nouvelle-Aquitaine est à découvrir sur le Salon de l’Agriculture grâce au travail mené par le Conservatoire des Races d’Aquitaine, associé au Conservatoire des Ressources Génétiques du Centre Ouest Atlantique. 

Venez à la rencontre de la vache bordelaise originaire de l’ancienne Guyenne et de Gironde, ou encore la vache béarnaise, symbole historique figurant sur les blasons du Béarn sans parler de la vache maraîchine associée au marais poitevins ! 

La brebis landaise, l’une des plus anciennes races de mouton de France, côtoiera les chèvres poitevines et des Pyrénées. 

L’âne des Pyrénées et le poney landais retrouveront le trait poitevin mulassier, la mule poitevine et le Baudet du Poitou, célèbre pour ses dreadlocks… 

Enfin le porc gascon, race du piémont pyrénéen et plus largement du Sud-Ouest, sera présent ainsi que le lapin chèvre qui, à la différence des races sélectionnées, a été façonnée exclusivement dans les fermes de la région.